提及娘惹糕是哪里的特产?以及什么称为娘惹?的相关内容,许多人不太了解,来看看小琼的介绍吧!
娘惹糕是哪里的特产?
娘惹糕是东南亚的一道美食,(其实与福建七层糕,浙江千层糕一脉相承大同小异)主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等,口味甜度适中,嚼头儿十足,非常美味。(其实质集成福建、浙江如红团、青团、清明果、七层糕等中国南方特色糕点更加说明闽浙粤华人带到东南亚的饮食习惯一直没有改变)
巴巴娘惹BabaNyonya(或称土生华人/侨生)是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼、新加坡)一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女。
男性称为“巴巴”,女性称为“娘惹”,通称为“巴巴娘惹”。此外,娘惹更是一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿十足。娘惹糕NyonyaKuih很美,很甜,像个凝脂的美女,一见就想一口把它咬下去。
什么称为娘惹?
娘惹,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。在早期马来西亚人与华人通婚的后代中,男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”。娘惹文化因为地域上的独特,受到马来人、印度人和欧洲人的影响,逐渐有了属于自己的风格和特点,备受人们的关注。
娘惹还是一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。
还有一些甜食也十分不错,如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼劲十足。