如何做龙虾久煮不老的小秘密:十三香啤酒龙虾?(13香龙虾正宗做法?)

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如何做龙虾久煮不老的小秘密:十三香啤酒龙虾?

十三香龙虾的做法

用料:小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶(各适量)

1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁(姜大概6片、蒜大概5个),葱、青椒切段。

2、锅热放油,放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段,炒香后放两勺郫县豆瓣酱,继续翻炒,直至炒出红油。

3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

4、倒入啤酒没过龙虾再多点,啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味,放的量看个人口味。

5、调味后,转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。

13香龙虾正宗做法?

正宗的13香龙虾做法就是将新鲜的活龙虾先焯水,然后用炸锅将洋葱和大蒜炒香,再加入红辣椒、青辣椒、花椒等十三种香料,翻炒出香味。

然后再加入龙虾,调入酱油、料酒、盐等调料,继续翻炒至香味四溢,最后撒上葱花即可。

这个做法可以保持龙虾的鲜美,同时又有助于将香料的味道渗透到龙虾内部,非常美味可口。

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如何做龙虾久煮不老的小秘密:十三香啤酒龙虾?(13香龙虾正宗做法?)
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