提及炖螃蟹的正确方法？以及清煮螃蟹正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小猛的介绍吧！
炖螃蟹的正确方法？
食材准备
螃蟹10只，水适量，料酒，盐，干辣椒2个，姜丝，大茴香5个。
方法步骤
1、将螃蟹刷洗干净，姜切丝待用;
2、铁锅中加入适量的水，加适量料酒，放入姜丝，大茴和干辣椒;
3、然后加入2勺盐，放入洗净的螃蟹，大火烧开;
4、然后转为中火再烧15分钟左右即可
清煮螃蟹正宗做法？
主料：螃蟹2个
辅料：姜末适量，蒜末适量
调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺
做法：
1.螃蟹准备好
2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。
3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。
4.水开后，盖盖煮15分钟。
5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。
7.起锅热油，爆香姜蒜。
8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。
9.再放适量的辣椒酱。
10.拌匀，蘸酱做好。
11.成品。
