提及蓬莱小面海鲜卤的做法？以及蓬莱小面卤的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小奋的介绍吧！
蓬莱小面海鲜卤的做法？
1、食材：蛤蜊50克、意大利面200克、欧芹少许、蒜少许。
2、沸水煮开，加盐下面条煮制约8分钟，捞出拌少许橄榄油。
3、空锅放少许油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制开口。
4、面条下锅翻炒调味，撒上欧芹末点缀出锅即可食用。
蓬莱小面卤的做法？
用料
红蟹鱼8条
木耳一小把
鸡蛋1个
鸡鲜调味料2勺
葱4段
姜10片
八角1个
花椒一小撮
面条2份
淀粉3勺
做法步骤
步骤1
去掉鱼鳍和内脏，冲洗干净。
步骤2
生鱼用料酒，姜片，花椒腌制20分钟。
步骤3
准备好葱，姜，八角，花椒。
步骤4
锅内添水，约半锅，加入葱姜大料，2勺鸡鲜调味料。ps:最好用高汤来煮，不需加鸡鲜调味料。
步骤5
水开后放入鱼，倒入少许料酒，煮开。鱼熟后捞出放凉，将锅内大料捞出丢弃。
步骤6
趁煮鱼的时间，泡发木耳，切丝。
步骤7
将鱼肉剥离备好。
步骤8
三勺淀粉，凉水化开，倒入锅内。
步骤9
锅内放入木耳丝，煮开。打入一个鸡蛋，煮开。放入盐调味。
步骤10
另起一锅，烧开水煮面条。手擀面，竹升面，挂面都可。面条煮熟后过凉。
步骤11
面上放入鱼肉，浇上鱼卤，鱼卤面就完成啦~
