提及炖银耳莲子羹什么时候放冰糖？以及银耳莲子汤放糖还是放盐啊？的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！
炖银耳莲子羹什么时候放冰糖？
快煮好的前1分钟放冰糖。若过早放入冰糖的话，冰糖就会糊锅。所以煮银耳莲子汤时，冰糖最好是在汤快煮熟时的前1~2分钟时放入冰糖。然后再将冰糖搅拌均匀，这个时候的水温也可以使冰糖快速融化。注意银耳需要提前浸泡开，否则会很难煮熟。
银耳莲子汤放糖还是放盐啊？
放糖，而且最好是冰糖，可以使银耳莲子汤香甜可口。银耳莲子汤的制作方法：主料：水发银耳200克、干莲子30克。调料：冰糖·100克。步骤：1.将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
