提及透明仙草冻怎么做出来的？以及赣南仙草米冻做法配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小薇的介绍吧！
透明仙草冻怎么做出来的？
1、把凉粉草剪成小段，把凉粉草剪成小段。
2、然后在锅里倒入沸水，倒一小勺小苏打，拌匀煮沸。
3、然后加入洗干净的凉粉草。
4、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后，关火。
5、揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出。
6、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀。
7、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀。
8、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块。
9、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可
赣南仙草米冻做法配方？
主料:
仙草（1000克）、米浆（800克）、苏打（3克）、清水（适量）
做法步骤：
1、先把仙草清洗干净特别是烂的叶子还有土有掉落的绿色叶子尽量都留下来叶子里面的汁液比较多。
2、锅里加入两瓢的水加入苏打烧开后加洗干净的仙草大火煮40分钟前面要多翻煮待梗变软后一会翻一下就好啦要是不确定煮的时间可以吧梗拿来用手指搓搓看是不是有粘稠的感觉如果有在煮一会就差不多也得梗比较老很难煮的出来的。
3、草煮好后用漏勺把草个残渣捞出来放在一个盆里加冷水把残渣像搓衣服一样搓洗两次水过滤干净再倒回锅里很煮草的水混合烧到块开的时候把米浆慢慢倒到锅里快速的凉拌直到变成稠糊当然水要开了(这个迷糊用石磨磨出来的米要先泡三个小时)。
4、装到盆里晾凉后就变成冻啦。
5、这里到五分钟后面上就结冻了等彻底凉透切成小方块加一点蜂蜜水就很美味了。
