提及青稞是一种怎样的植物？以及青稞是米还是麦子？的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！
青稞是一种怎样的植物？
青稞为二倍体植物（2n=14），体细胞有两个染色体组，每一染色体组含有7条染色体。
禾本科大麦属
大麦，又名六棱大麦，穗轴每节3枚小穗全部能结实。二棱大麦每节只有中间小穗能育。种下变种和品种很多。在中国青藏高原分化形成的裸麦，又名青稞，其谷粒成熟后易与内、外稃分离，这一性状系由一隐性基因所控制。还有芒呈三叉的钩芒大麦。上述种类的染色体为2n=14，都是2倍体植物，皆属于大麦亚属，它们可能来源于本亚属的野生种系由广泛生长于中东地区的穗轴易断的野生二棱大麦（H．spontaneum）或野生六棱大麦（H．agriocrithum）经人工选择而来。
青稞是米还是麦子？
青稞既不是米也不是麦子，它是一种高原地区常见的冷季作物，属于禾本科植物，和小麦、大麦、燕麦等都是同科同属的。与小麦、大麦不同的是，青稞的籽粒内部没有胚乳，而是由胚和皮组织构成，因此青稞也被归类为一个特殊的穀物，其主要用途是酿造青稞酒，同时也可以制作出口的食品和饮料。
