提及拌马兰头的正确方法？以及马兰头和马齿苋的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
拌马兰头的正确方法？
拌马兰头的确方法？先把马兰头拣好洗净，然后放在开水中捞一下，最好在煮水中放一点盐，这样不致马兰头变黄保持原来的绿色，然后用凉水冲洗挤干切碎，再切一些豆腐丁，香肠丁和榨菜丁，放在切碎的马兰头中拌好拌均匀，再浇上一些香油拌匀即可。
马兰头和马齿苋的区别？
马兰头是江苏地区对马蔺的一种称呼。它是春天里的春菜。我们都喜欢的炸马兰，凉拌马兰，口味清香爽口。秋天开紫色小花马兰拌豆干一直深受宠爱。马齿苋也是野菜，但一般都是先风干，然后用来包馒头，也有一种特殊的风味。现在也有用来凉拌的，酸酸的，有消炎杀菌的功效。
