提及为啥叫香干？（香干用什么做的？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小珍的介绍吧！
为啥叫香干？
香干的制作一定要选取最新鲜的豆腐熏制，燃料也必须选择农家米糠，这是制作香干的秘诀。
香干用什么做的？
黄豆做的
豆腐干；（俗称：豆干、干子、香干）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
香干什么情况下不能吃？
香干再出现表面滑滑黏黏并且能拉丝的状态，或者是出现了非常严重的霉点，这种情况下就是不能吃的，因为香干本身就是豆制品，应该是干燥的，香干如果出现了能拉丝的状态，就说明已经变质发酵了，所以不能吃了
豆干吃不完怎么保存？
1、冷藏。未包装的卤豆腐干常温下可以放置1-2天，但豆制品容易变质，尤其是温度较高可能只能保存半天，或是放入冰箱的冷藏室保存的更久一些。
2、常温下。包装好的真空卤豆腐干可以保存2-3个月左右，真空包装避免了和空气的接触，减少细菌的生存。
