提及牛肉馅锅贴怎么做？以及锅贴牛肉做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小扬的介绍吧！
牛肉馅锅贴怎么做？
1.面粉加温水和面，比做水饺的面稍软一点，醒两小时左右
2.牛肉剁碎后家半碗水搅拌上劲，顺时针方向，为了肉质鲜嫩，加入一个鸡蛋，继续搅拌，然后加入洋葱碎，葱花等调料
3.面醒好了，擀皮，包馅，和包饺子做法差不多，不过是两边留住开口，不要捏住就行了
4.锅底放少许油，放入锅贴，加入一小碗面粉和水勾兑的汁倒入锅里，淹过肉馅的位置就差不多了，开锅后，转成小火，盖好盖子，大约十五分钟左右就行了
5.关火后，把圆形盘子扣锅里，再翻过来
锅贴牛肉做法？
1.面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮。
2.然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒。
3.拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）。
4.牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）。
5.醒好的面团再柔一会，这样会更劲道。
6.将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段。
7.把小面段挨个捏圆按扁。
8.用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。
9.拌好的牛肉馅。
10.取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料。
11.然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合。
12.长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅。
13.将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）。
14.当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水。
15.继续加盖煮至水收干。
16.最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
