提及炖牛骨头汤的做法最正宗的做法？以及炖牛骨汤的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小建的介绍吧！
炖牛骨头汤的做法最正宗的做法？
1、主料：牛大骨两斤、清水半锅。
2、辅料：料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
3、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
4、将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。
5、煮沸后调成小火，继续煮五分钟。
6、捞出备用。
7、将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。
8、加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
9、加入花椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，丁香，白芷，小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。
10、大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。
11、继续加热半个小时，将汤汁收一收即可。
炖牛骨汤的做法？
1.准备好所需材料：牛骨1斤、洋葱1个、蒜头2瓣、香叶2片、生抽2茶匙、老抽2茶匙、青蒜1把、清水2升。
2.把牛骨放入清水中，煮沸，去掉浮沫；
3.把洋葱、蒜头、香叶切成小块，放入汤中；
4.加入生抽、老抽、青蒜，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
