提及鸡胗的家常做法卤鸡胗？以及卤鸡胗鸡心怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小虎的介绍吧！
鸡胗的家常做法卤鸡胗？
食材
鸡胗（600g）姜（适量）干辣椒（适量）
香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）
花椒（适量）酱油（适量）盐（适量）
步骤1:鸡胗洗去杂质，洗净。
步骤2:放开水锅中焯水锅中放清水，撇去浮沫，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒。
步骤3:加盐、酱油，开始煮，水开后放入鸡胗，半个小时后就可以了，捞出切片即可食用了。
卤鸡胗鸡心怎么做？
卤鸡胗鸡心
用料
鸡胗700克
鸡心500克
姜3片
辣椒4个
老抽、盐、鸡精、料酒适量
料包：
花椒15粒、八角2个、小茴香15粒、桂皮一小块、丁香一个、甘草五小片、香叶3片。
卤鸡胗鸡心的做法
把买来的鸡胗鸡心清洗干净，放锅里煮开三四分钟，捞出，换水。水没过鸡胗鸡心，放入料包、老抽、盐、料酒、辣椒、姜片鸡精，水开后再煮二十分钟，想吃入味的再泡上一夜。
