提及上海葱油蒸臭豆腐做法？以及上海葱油蛏子做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小进的介绍吧！
上海葱油蒸臭豆腐做法？
食材：臭豆腐（300克）肉糜（100克）咸鱼（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）
步骤1、臭豆腐洗净切块。
步骤2、油温六成热，放入臭豆腐与咸鱼煎炸。
步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。
步骤4、加入炸好的臭干子与咸鱼，倒入清水。
步骤5、加入辣椒，生抽，老抽和食盐炖煮。
步骤6、十五分钟左右即可关火完成。
上海葱油蛏子做法？
食材
蛏子400g
、小葱少许、姜少许、大蒜少许、味极鲜3勺、料酒2勺、食用油
烹饪步骤
步骤1/5
蛏子吐沙后（大约吐2小时），放锅里烧热水到蛏子打开
步骤2/5
捞出来之后摆盘
步骤3/5
中间放上姜末蒜末，浇2勺料酒3勺味极鲜，腌制15分钟的样子
步骤4/5
放蒸锅里蒸10分钟，然后撒上葱花。
最后一步
烧滚油淋在葱花上
