提及狮子头的正确做法？以及狮子头的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小胜的介绍吧！
狮子头的正确做法？
材料
"猪绞肉约600克","白菜1颗","红萝卜1根","米酒1大匙","酱油1大匙","盐1/4小匙","蛋1颗","太白粉1/2大匙","水1/2大匙","酱油1大匙","白胡椒粉1/4小匙","水或高汤3杯",
做法
1:准备食材
2:绞肉跺细后用调味料1拌匀
3:调味好的绞肉分成数等份(做成喜爱的大小)，表层可拍上少少的太白粉，用略多的油煎到外皮上色
4:汤锅先放白菜梗的部份铺底，然后放入煎好的肉丸子与红萝卜片，加入调味料2
5:上面再铺上白菜叶的部份，盖上锅盖小火煨煮
6:等到白菜软烂入味即可。
狮子头的家常做法？
猪肉剁烂，加入花椒水，料酒少许盐少许味精酱油，老抽生抽，还有准备剁烂的香菇，加入一点葱姜末后，淀粉水，再放入玉米淀粉后柔成团下锅炸两次，浇油防止粘住，而且出锅再蒸30分钟
