提及斤斤菜怎么做好吃？以及干斤斤菜有保质期吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小琼的介绍吧！
斤斤菜怎么做好吃？
主料：斤斤菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.斤斤菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入斤斤菜梗炒匀，再放入高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入斤斤菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
干斤斤菜有保质期吗？
干菜只要不碰水，就可以长长久久的收着了？其实并不是哦，干菜也是有保质期的。
比如香菇、木耳等菌类还有紫菜干豆角等蔬菜干，因为蛋白质含量低，只要水分含量低，就不会引起细菌大量繁殖。但在存储过程中，维生素等营养物质会被氧化，因此需要放到密封的环境里保存。保质期大概是2年。
腊肉等肉制品，最好放冰箱冷冻保存，保质期大概是一年。
鱼类虾类等富含蛋白质的干货，最好冷冻保存，保质期大概在半年。
