提及清炖鱼头豆腐汤的做法和步骤？以及清炖鱼头炖豆腐的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小强的介绍吧！
清炖鱼头豆腐汤的做法和步骤？
食材用料
鱼头1个，豆腐500g，食用油适量，盐适量，炖鱼料2个料包，面粉适量，料酒适量，葱一颗，姜适量，蒜3个瓣，味精适量，香油适量，香菜适量
做法步骤：
1/10
鱼头去鱼鳃、去鳞洗干净，放入适量的盐、料酒腌制大概20分钟。
2/10
1/2
2/2
豆腐切成块，在盐水中浸泡10分钟左右。
3/10
准备一些面粉，把鱼头全部沾满面粉。
4/10
锅洗净放入适量的食用油。
5/10
油热后，把鱼头放入锅中炸，炸至金黄色捞出控油。
6/10
再取一个锅洗净刚入两汤碗水，放入鱼头、葱、姜、蒜、炖鱼料包，大火炖。
7/10
煮开后，将火调成小火。
8/10
加入豆腐、盐继继续炖。
9/10
炖到鱼汤为奶白色，加入味精、香味调味，过火即可。
10/10
盛入碗中，撒上香菜叶即可食用。
清炖鱼头炖豆腐的做法？
1/4豆腐，鱼头洗净备用
2/4锅里放适量油，油热后放入鱼头，煎至成金黄色
3/4转放入煲汤锅里，待大翻滚时放入豆腐，再慢火炖半小时左右
4/4出锅前放入适量盐调味即可
