提及嫩竹笋炒肉的家常做法？以及笋炒肉做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小卓的介绍吧！
嫩竹笋炒肉的家常做法？
用料
嫩笋/冬笋适量
五花肉300g
帮厨酱油2匙左右
味精少许，可不放
葱段，蒜,干辣椒少许
盐适量
嫩笋炒肉片的做法步骤
步骤1
锅热倒少许油,下肉,翻炒转中火，把油熬出来炸至两面金黄，有点脆脆的感觉多余的油倒到小碗里，放凉，冷藏，下次炒菜可以用过程中不需要把肉倒出来
步骤2
用锅铲把肉推到一边,锅稍微倾斜,在另一边爆香葱段蒜干辣椒倒笋翻炒翻炒
步骤3
调味：盐，酱油，味精少许一定要用酱油！出锅！
笋炒肉做法？
主料
鲜笋300g猪肉200g
辅料
蒜适量葱适量小米辣3个
线椒2个
调料
蚝油2匙酱油2匙
生粉1匙
方法步骤
1.准备的食材。
2.猪肉切片放入酱油、生粉、蚝油腌制一会，配菜备齐。
3.热油快炒猪肉至八成热，捞起来备用。
4.剩锅底油，倒入辣椒、蒜末爆香。
5.倒入鲜笋一起翻炒。
6.加入适量食盐、酱油调味。
7.倒入猪肉一起翻炒。
8.最后加蚝油调味。
9.加葱段、香菜炒均匀即可出锅。
