提及杨梅怎么煮成干的？以及杨梅烘干做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
杨梅怎么煮成干的？
1、新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右，倒并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。
2、洗好的杨梅放入锅里，加入没过杨梅的清水，放入适量盐，这步也是为了杀虫和除酸。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水。
3、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅，依个人口味放入适量冰糖大火烧开。
4、烧开后转中火撇掉浮末，期间偶尔翻一下就好。
5、继续中火熬煮并不时翻动。
6、水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅，这时杨梅颜色变黑了个头也更小了。
7、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。
杨梅烘干做法？
首先，将杨梅洗干净，放入锅中，加一勺盐，倒一大碗清水煮开。这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。
第二步，倾倒去废水，将杨梅重新放入锅中。
第三步，加入冰糖，不要加水！不要加水！不要加水！
第四步，小火煮到杨梅出水，冰糖融化。转中火收汁。
第五步，将煮好的杨梅放入烤盘中。
第六步，烤箱预热80度，烘焙2-3小时。（如果是风炉烤箱，就打开热风功能，烘焙1小时即可。
第七步，烘干的杨梅表面撒上粗粒白糖。
