提及三月豆子营养价值？以及打糍粑的寓意和象征？的相关内容，许多人不太了解，来看看小月的介绍吧！
三月豆子营养价值？
低温烘焙豆子，是在110-140度之间，连续烘烤2-4小时，烘干水分，同时豆子也烤熟了。直接可以拿来吃的，原理等同于二月二吃的炒豆子，但是炒豆子是高温炒制，不是低温烘焙的。
然后，由于豆子经过烘熟，会有少量的焦糊豆香味，必须使用破壁料理机打磨才行，用普通豆浆机打磨烘焙豆，完全打不细，滤渣也没法喝。
料理机打磨的烘焙豆浆，不用过滤，豆类的营养成分全在豆浆里，比起需要过滤豆渣的传统豆浆，烘焙豆料的豆浆营养更加全面一些。
打糍粑的寓意和象征？
打糍粑就是咱们四川人必不可少的一项中秋习俗。四川人在中秋节前打糍粑，寓意好，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道非常美味，甘甜爽口，让人回味无穷。圆圆的糍粑象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜
