提及五仁月饼的家常做法？以及五仁月饼都有什么材料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晴的介绍吧！
五仁月饼的家常做法？
五仁月饼的家常的做法：
食材：月饼糖浆、枧水、玉米油、面粉、花生米、核桃、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、柠檬皮、白糖、糯米粉

【具体做法】
1，花生米120克、核桃仁100克，放入烤箱180℃烤8分钟，冷凉后去皮，再擀碎。黑芝麻、白芝麻60克混合，放入烤箱烤5~8分钟，将其烤熟。

2，面粉60克、糯米粉50克，倒入炒锅，小火将其炒至微黄，炒熟冷凉备用。

3，新鲜柠檬用盐和小苏打搓洗干净，再将柠檬皮取下来，把里面的白膜撕掉，然后切成小丁。我这里用了30克。

4，再准备80克葡萄干，也稍微切碎一些。

5，将花生仁、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、柠檬皮和40克白糖倒在一起，混合均匀。

6，100克月饼糖浆（麦芽糖也可以）、80克玉米油、30克清水，搅拌至完全乳化。

7，将混合好的坚果和果干倒入搅拌好的糖浆水里面，混合均匀。


8，接着把炒熟的面粉和糯米粉倒进来，混合均匀，我们的五仁馅就调好了。

9，将馅料分成45克一个，搓圆。这些正好可以做16个馅料球，然后放在冰箱冷藏备用。

10，下面制作月饼皮。168克月饼糖浆，加入65克玉米油和5克枧水，充分搅拌均匀。

11，倒入250克普通面粉，揉成面团，密封醒面1~2个小时。

12，将面团分成30克一个，搓圆。


13，将面团压扁，包入馅料，将馅料包裹严实，再搓圆。

14，将面团放在烤盘里，表面刷一层干面粉，再用月饼模具压出花样即可。
五仁月饼都有什么材料？
五仁月饼是中国传统糕点之一，传统五仁月饼中的五仁馅料主要是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和松子仁这5种原料。
后来由于五仁月饼的市场需求较大，为进行大批量生产，五仁馅料内的5种主要原料慢慢演变为花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁或是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月饼中除了上述的5种主要原料外，有些还会加入腰果、桔皮、蜜饯、冬瓜糖、葡萄干、青红丝等等馅料作为佐料来增加口感。
