提及西米冰皮月饼做法？（冰皮月饼要求？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
西米冰皮月饼做法？
做法如下:
1.将西米加温水浸泡20分钟，然后加入玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀，揉成团。
2.将面团分成10个小团，按扁后将水果粒抱起来。
3.将冰皮月饼馅搓成小球，用冰皮面团包裹住馅料，用手搓成圆形。
4.将冰皮月饼放入月饼模具中，按压成型即可。
注意事项:
-西米要提前加温水浸泡，这样能够更好地煮熟。
-面团要揉得充分，以保证口感和外观的质量。
-月饼模具可以根据个人喜欢选择不同的款式。
冰皮月饼要求？
冰皮月饼是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。
它的制作特点是无需烘烤，工艺简单，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
冰皮月饼面雨与水的比例？
相信大家都是吃过月饼的，月饼口味众多，而且都是非常好吃的，去超市买月饼吃，不如自己在家里做，方法非常简单，做冰皮月饼材料比例，冰皮月饼在制作的时候水和面粉等我比例大概是1比二，可以稍微放一点点盐，如果大家喜欢吃糖，放糖哦。
冰皮月饼的做法月饼皮的做法？
配料：一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。
冰皮月饼制作步骤：
1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；
2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；
3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；
4、拆开馅料包，放在面皮上；
5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；
6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；
7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；
8、然后装盒就可以了。
自制冰皮月饼怎么邮寄？
冰皮月饼刚开始送的时候要加固加厚，因为比较软，碰撞会碎，影响后期食用。然后，需要将它们放在冰袋上，以创造低温环境，延缓月饼的保存时间。
另外，邮寄的时候选择比较快的快递，比如顺丰，并在快递上注明是冰镇月饼，提醒快递厂家。冰皮月饼需要冷藏保存。
自制冰皮月饼简单做法？
1、将准备好的糯米粉70g,粘米粉50g面粉20g一起倒入筛里将材料过筛到大碗里。
2、然后倒入白糖50g拌均匀再分几次倒入牛奶200g搅拌均匀之后将炼奶30g食用油10g一起倒入拌均匀之后用过滤到蒸盘里。
3、将拌均匀的粉浆放入蒸锅大火蒸30分钟。
4、用少许面粉炒熟。
5、准备月饼模具。
6、将蒸好的饼皮取出待至微温之后揉至表面光滑用保鲜膜包好放入冰柜保鲜层一小时。
7、准备月饼的馅。
8、将皮料按20g馅30g切小块搓至圆形。
9、将皮料压扁之后将馅放入包圆形收口。
10、将搓好的圆球放入炒过的面粉里滚上一层薄薄的粉糕然后将多余的抖掉。
11、最后将饼球放入月饼模具里往下压脱模即可。
12、做出来的“冰皮月饼”皮薄软韧，这个配方做出来的饼皮可以放几天都不会变硬。
13、喜欢更多色泽的可以用抹茶粉参入饼皮里揉成绿色，也可以用鲜榨的草莓汁，胡萝卜汁代替牛奶做粉红色的饼皮。
以上文章共1593字，希望能够帮助到大家。
