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月饼皮的制作方法及配比？
配方：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉/小麦淀粉35克，白糖30克，玉米油25克，牛奶230克，熟粉适量
制作步骤：
1、将糯米粉，粘米粉，澄粉/小麦淀粉，白糖，玉米油，牛奶，熟粉混合。
2、搅拌均匀后过筛两次，静置20分钟左右。
3、再搅拌一下，盖保鲜膜放蒸锅上，水开后蒸30分钟。
4、开锅后，趁热用筷子搅拌至顺滑，用硅胶铲切拌可较快冷却。
5、当面料不烫手时，戴一次性手套揉压，然后放冰箱冷藏2个小时。
以上内容共计268字，希望能够帮助到大家。
