提及自制茶叶蛋家常做法？（茶蛋做法最正宗的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小兴的介绍吧！
自制茶叶蛋家常做法？
食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许
做法：
1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎
2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，
3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。
茶蛋做法最正宗的做法？
1/5葱姜切片，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口。
2/5起锅坐水，烧至水开。
3/5水开之后依次加入茶叶、小茴花椒、香菜籽、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。
4/5加入事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。
5/5捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。
茶蛋家常做法？
1.
材料：鸡蛋8个、茶叶20克、老抽1勺、食盐2勺
鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开5分钟。
2.
然后把所有配置好的调料倒进锅里。
3.
继续开中小火煮15分钟，这样鸡蛋会更加的入味。
4.
这样茶叶蛋就成功的煮好了，剥开壳直接吃，非常入味。
正宗茶叶蛋的做法？
用料：鸡蛋6个、红茶1勺、盐2勺、糖1勺、八角2个、桂皮少许、香叶几片、生抽1勺、老抽1勺、料酒少许
做法：
1.鸡蛋洗净，备好其他材料。
2.将所有辅料加适量水，如果没有红茶，也可以用绿茶
3.将鸡蛋放入，小火加热至沸腾后，再煮五分钟左右。如果是从冰箱取出的鸡蛋，最好恢复成室温，或者用小火开始加热，否则容易胀裂。
4.用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后，关火浸泡几小时即可。
茶叶蛋做法和配料？
步骤1
香料：八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。
步骤2
先将香料用温水浸泡10分钟，冲洗干净，取出，控干水分，放入干锅中焙干，焙出香味，装入香料包中，备用。
步骤3
锅加入清水大约2500克，放入香料包和普洱茶10克，大火烧开后小火煮20分钟，出香味后，备用。
步骤4
将鸡蛋清洗干净，放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮7分钟后取出放入冷水中断凉，断凉后将鸡蛋壳敲裂，备用？
步骤5
烧开的卤水中加入所有配料搅拌溶解后，放入鸡蛋，烧开后关火，浸泡一夜入味后即可食用
茶叶蛋家常做法？
鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：
1.将配料加水1斤煮开，待用;
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)。
3.捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
4.放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注意：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
