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艾叶青团的正确做法？
艾叶青团是一道传统的中式小吃，通常在清明节期间食用。以下是艾叶青团的正确做法：
材料：
-糯米粉200克
-热水120克
-艾叶适量
-红枣适量
-冰糖适量
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，直到成为均匀的面团。
2.将艾叶洗净，用开水焯烫一下，捞出晾凉备用。
3.将红枣去核，切成小块备用。
4.将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。
5.将圆球压扁，放入一片艾叶和一块红枣，加入适量的冰糖。
6.将圆球重新搓成圆形，用手压扁成薄饼状。
7.将艾叶青团放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1.热水的温度要适中，过热会使面团变得太软，过凉则会影响面团的黏性。
2.在搓成圆球状时，要注意力度，不要揉得太紧或太松。
3.在压扁成薄饼状时，要注意不要压破。
4.蒸的时间要根据自己的蒸锅和面团大小来调整，以确保艾叶青团熟透。
以上全文共计521字，希望对大家有所帮助。
