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经典零食干鱿鱼丝的做法干鱿鱼丝怎么做好吃？
您好，干鱿鱼丝是一种经典的中式零食，味道香脆可口，下面是干鱿鱼丝的做法：
所需材料：
-干鱿鱼300克
-盐适量
-白胡椒粉适量
-小葱适量
-姜末适量
-料酒适量
-玉米淀粉适量
-食用油适量
制作步骤：
1.将干鱿鱼用温水泡软，去除骨头、头部、内脏和黑色的部分，切成细丝备用。
2.在干鱿鱼丝中加入盐、白胡椒粉、小葱、姜末和料酒，拌匀腌制20分钟左右。
3.将腌制好的干鱿鱼丝均匀地撒上玉米淀粉，使每一根干鱿鱼丝都裹上一层薄薄的淀粉。
4.预热油锅，将干鱿鱼丝逐根放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
5.放凉后，可以根据个人口味加入一些辣椒粉、花椒粉等调味料，翻拌均匀即可。
小贴士：
1.在腌制干鱿鱼丝的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如生抽、老抽、味精等。
2.炸干鱿鱼丝的时候，油温不要太高，以免炸糊；也不要太低，否则干鱿鱼丝会吸油。
3.炸好的干鱿鱼丝可以放在通风干燥的地方保存，也可以放在密封袋中冷冻保存。
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