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肉末包子馅怎么做?
肉末包子馅的做法:
1.准备好五花肉。
2.剁成肉沫。
3.加淀粉和一个鸡蛋抓匀。
4.顺一个方向搅上劲,分多次加入水,等肉肉吸收完水分再加下一次,这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。
5.再加盐(可以根据自己口味调整)、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠,最后加10克香油。
6.加生抽(喜欢颜色重的可以加老抽)最后加上葱花。
7.拌匀即可。
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