石耳的10种吃法？
1.石耳有很多种吃法。
2.首先，石耳可以用来炖汤，它能够增加汤的口感和营养价值。
其次，石耳可以炒菜，可以与蔬菜、肉类等搭配，增加食物的口感和营养。
此外，石耳还可以用来做凉拌菜，可以与蔬菜、豆腐等一起拌着吃，口感清爽。
另外，石耳还可以用来做火锅，可以与各种食材一起煮，增加火锅的风味。
3.此外，石耳还可以用来做石耳粥、石耳面、石耳炖鸡等等，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
总之，石耳的吃法非常丰富多样，可以根据自己的喜好和创意进行搭配和烹饪。
石耳怎么做？
1、石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。
鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。
2、坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂后，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
二、石耳炒鸡蛋
主料：
干石耳20g、鸡蛋3个
辅料：
油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、葱适量、姜适量。
做法步骤：
1、干石耳清水浸泡。
2、鸡蛋打散，葱切碎。
3、锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。
4、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。
5、然后加入葱花和石耳翻炒。
6、加入盐，糖调味。
7、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
石耳怎么泡发和清洗？
1.
盐水泡发清洗法。
把50ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
2.
白酒泡发清洗法。
把80ml白酒和350ml清水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
3.
热水泡发清洗法。
把350ml的40°C热水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
石耳怎么泡发和清洗？
1.
盐水泡发清洗法。
把50ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
2.
白酒泡发清洗法。
把80ml白酒和350ml清水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
3.
热水泡发清洗法。
把350ml的40°C热水倒进盆中，然后把石耳放进盆内浸泡45分钟即可达到很好的泡发效果，最后再把石耳用流动清水清洗干净就可以了。
