现在什么火锅最火爆

现在什么火锅最火爆？

老北京涮羊肉火锅最火爆。

老北京涮羊肉火锅是北京地区的传统美食，以其清淡鲜美而受到了很多人的喜爱。

在火锅中，将新鲜的羊肉片蘸上调料后，放入开水中烫熟，再配上芝麻酱、大蒜泥等调料一起食用，口感鲜美可口。

最具特色的是，老北京涮羊肉火锅的汤底通常是清淡的鸡汤或牛骨汤，不会过于油腻和辣，让人吃完后感觉非常清爽。