蜂蜜柚子茶做法？
用料:柚子一个、蜂蜜500克、冰糖150克、食用盐适量、清水两碗。
1、柚子洗干净,用盐把表面的蜡搓掉。
用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。
2、把柚子皮切成细丝,放入淡盐水中浸泡,期间换三次水。
柚子肉剥成小碎块,最好碎一点。
3、锅中加入两碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬制。
4、大火煮10分钟柚子皮。
倒入柚子肉,开锅以后继续小火煮1个小时,至柚子茶汤汁变少,变粘稠。
做好的柚子茶,凉了之后加入500克蜂蜜,密封保存即可。
蜂蜜柚子茶的家常做法？
材料
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。
热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。
将柚子皮切成细丝，越细越好。
然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。
也可以当果酱来吃，别有一番风味。
蜂蜜柚子茶和蜂蜜有什么区别？
味道不一样:蜂蜜柚子茶既有蜂蜜的香甜味又有柚子的清香和茶的清雅，喝起来有微微的涩味，而蜂蜜只有蜂蜜的香甜味。
如何做蜂蜜柚子茶？
步骤/方式1
洗干净去蜡的柚子皮切细丝，越细越好，放入50克盐水中浸泡一个小时，后放人中用清水煮至软烂，去除苦味备用
步骤/方式2
剥好的柚子肉备用
步骤/方式3
处理好的柚子皮和果肉，放入无油的锅中，和100克冰糖加入一碗300ml水，开始熬煮
步骤/方式4
熬煮至浓稠关火
步骤/方式5
放凉后加入200克蜂蜜即可
