马姐江米条的正宗做法？
1准备糯米粉150g、麦芽糖70g、白砂糖45g。
2锅中倒入清水100g、麦芽糖70g，小火加热至糖水沸腾即可关火
3然后倒入糯米粉100g，搅拌成团，静置放至微热即可。
4再加入糯米粉50g，搅拌均匀后，倒在案板上，将面粉与面团揉匀即可。
5将面团擀至1cm左右的厚度，将面片切成1cm宽度的面条，再将面条搓圆，将其切成5cm小段。
6起锅烧油，凉油下入江米条，小火慢炸，江米条炸至金黄色即可捞出。
7锅中加入清水35g、白砂糖35g，小火加热至糖水冒大泡，下入炸好的江米条翻拌均匀。
8最后撒入白砂糖35g，将糖霜均匀挂在江米条上即成
糯米条做法和配方？
材料糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许
做法1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开
3.将煮开的水，倒入糯米面中
4.然后用筷子搅拌均匀
5.再倒入30克冷水
6.揉成面团
7.将面团擀成长方形面片
8.再将面片切成细条
9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。
表面焦黄色即可
10.炸好的江米条和没炸的比较
11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉
12.炸好后，大约这么多哈
糯米的正宗做法？
糯米泡一会，加红枣葡萄干，红糖非常好吃，像粽子一样
东北江米条正宗做法？
一，食材：
糯米粉150g，麦芽糖45g，清水170ml，白砂糖140g。
二，江米条的做法：
1.首先准备好所有的食材，先将100ml的清水倒入不粘锅里面，接着加入45g麦芽糖，用大火烧至麦芽糖沸腾起来，要不停地搅拌均匀。
这时候立即倒入150g糯米粉，关掉火。
用铲子把糯米粉快速搅拌成絮状，再转移到面板上，揉成一个光滑的糯米团。
这个动作要快，迅速地让糯米粉被烫熟透，这样烫熟的糯米粉做出来的江米条，才会特别的酥脆。
2.将面团压扁，再用擀面杖擀成差不多1cm厚的糯米面片，然后再用刀切成小指宽的条，再改刀成小段，做成江米条生胚。
切好的江米条要用保鲜膜盖上，防止表面变干。
江米条不要切得太细，也不要切太粗，差不多1手指那么宽就可以了，因为后面炸制的过程，它还会膨胀起来。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，然后将做好的江米条生胚，冷油下锅。
用小火慢慢地炸，这样能够让江米条和油温一起升高温度，这样炸江米条才不会爆裂开口。
随着温度的升高，江米条慢慢地变大，也慢慢地漂浮起来，前面没有浮起来的时候不要去搅动，防止粘连在一起。
等到飘起来的时候，再稍微搅动一下，防止粘连在一起。
直到炸至江米条变成金黄色，控油捞出装盘备用。
4.准备一口平底锅，里面先加入70g白砂糖，再放入70ml的清水，用小火慢慢地把白砂糖熬至全部融化，然后冒出大气泡。
这时候赶紧把炸好的江米条倒入里面，关掉火，移到别的地方进行后面的操作。
用铲子把江米条快速的翻炒均匀，挂上糖浆。
白砂糖切忌加热过度，不要变成密集小气泡哦，那样挂上糖霜江米条会变得特别的硬。
5.等江米条挂好糖浆后，再撒上剩下的70g白砂糖，翻拌均匀，让江米条均匀沾裹上白砂糖，等到糖浆温度冷却下来，就会变成白霜，香甜酥脆。
这时候就可以开吃了，一根一根胖嘟嘟的，看着特别的可爱，吃起来也香甜美味。
如果一次做得太多，可以装入密封袋或者保鲜盒里面保存，只要不长期暴露在空气里面，保存一个星期是不会坏的。
不过因为是自己做的，没有放任何添加剂，所以要尽快食用哦。
五月端午节蒸江米做法？
1、40分钟到90分钟不等。
2、方法：
江米淘洗干净，用清水浸泡，直至用手指可以将米粒轻易碾碎。
沥干水份，在蒸屉上铺好打湿的屉布，把米倒入，表面拍平整之后用筷子在上面戳一些洞，然后等水开再把蒸屉放上去蒸，看米量来定蒸制时间，另外如果想打糍粑就蒸久一些，想吃粒粒分明的那种就少蒸一会儿。
3、江米蒸熟的时长一般与蒸制的容器有很大的关系，如果是用高压锅蒸的话，时间就会短一些，一般蒸40分钟左右就可以了，如果是用普通锅或者木桶蒸的话，时间就会长一些，可能需要1个小时，甚至更长。
4、糯米是糯稻脱壳的米，北方人多称为江米，是制作粽子、烧麦、八宝粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米时，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡过的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好。
