粮食加工流程(大米的生产标准有哪些)

粮食加工流程?

粮食加工包括以下4个步骤。

原粮选择

根据粮食食品的质量要求,选用不同的品种、不同质量的原粮;根据原粮和其所含杂质在大小、密度、形状、空气阻力和摩擦冲击方面的特性差异,采用不同的工艺和设备除去杂质;根据最佳加工效果所需的条件进行水分调节。

在小麦制粉时,还需把不同品种的小麦按成品粮的要求进行搭配后加工。

碾米制粉

碾米是把原粮脱去颖壳,除去颖果的皮层和胚,得到较纯的整粒或粗粒胚乳,即粒状成品粮,如白米、高粱米、粟米和玉米糁。

碾米一般都采用干法机械加工,但有的需在碾米过程中采用水热处理和溶剂浸提工序。

制粉多数是干法机械加工,把原粮颖果破碎,从皮层上剥刮胚乳粗粒,再逐道研磨成粉,如小麦粉、黑麦粉、玉米粉;有的把粒状成品粮直接粉碎、筛理成粉,如米粉、高粱米粉。

湿法加工是把原粮或粒状成品粮浸泡吸水软化后,再磨碎提取浆状胚乳,经提纯、干燥成粉,如水磨米粉、玉米淀粉、小麦淀粉。

成品整理

粒状成品粮要按等级标准除去碎粒和杂质,增加光洁度,还可根据需要将成品粮按标准用矿物质和维生素来强化营养;粉状成品粮按标准或要求进行化学处理,调整水分和蛋白质含量,以改善制作食品的性能。

副产品利用

米糠和玉米胚可用来制油和提取医用药品;稻壳可以用来产生稻壳煤气作为动力和干燥用的燃料;碎米可以制成米粉或米淀粉和饴糖;小麦胚营养丰富,经处理后用于强化面粉食品,从小麦胚中还可制备浓缩维生素B1和E;加工后的谷物皮层用作饲料。

大米的生产标准有哪些?

大米的生产标准有:GB/T1354-2018大米;这个标准为大米的通用标准,包括粳米和籼米。

另外还有四种地理标志产品的大米,分别是:GB/T19266五常大米;GB/T20040方正富硒米;GB/T22438原阳黄金晴;GB/T18824盘锦大米。

我认为其中最好吃的还是五常大米。

粮食加工需要什么手续?

粮油加工业主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、大豆加工、油料加工、杂粮加工和薯类加工、粮油食品生产、粮油副产品综合利用以及相关机械装备和检测仪器的制造。

粮油产品按原料种类分为四类:

谷物(大米、小麦)、油料(花生、油菜籽)、豆类(大豆)、土豆(红薯、土豆)。

开个粮油加工厂需要什么手续

粮食收购许可证(粮食局)

工商营业执照(工商局)

税务登记证(地税局)

食品加工许可证(技术监督局)

卫生许可证(卫生局)

农村粮油加工厂开办指南?

主要去工商局办营执照,和企业法人登记,在去办个卫生许可证,好坏也算是个小加工厂,把主要的办下来,別的证可有可无,粮食加工厂就给农村加工粮食,不存在卖的,只挣加工费,如果是办加工厂生产带卖产品,哪就需要把改办的证全办下来,就挣加工费,在农村有的什么证也没有

水稻加工成大米需要哪些步骤?

臼,过去大多数农村使用石臼杵米,然后通过筛、簸将谷壳(俗称米糠)与大米分离。

石碾,是用白石做的,是用来碾米另一种工具,通常在我国的北方使用,同样筛、簸将谷壳(俗称米糠)与大米分离。

碾米机,将稻谷一次碾成白米,谷壳(俗称米糠)与大米自动分离,抛光机、筛选机等同时配套使用,广泛适用于城市、农村的大米加工厂。

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