保山火烧肉米线哪家好吃？
杨记隆府。
位于上西街西段与保岫路交叉口附近，靠近保山客运站。
招牌菜是江湖菜，火烧肉也是一道非常经典的菜肴。
火烧肉故里。
位于太保公园大门正对面，店内面积很大，环境优美，服务周到，适合家庭或朋友聚餐。
保山2米线6种必吃小吃？
1.下村豆粉
下村豆粉是云南保山别有滋味的传统名吃。
下村地处保山城北近郊，昔时村里半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”。
正宗的下村豆粉，用豌豆磨浆熬制，特点是筋骨好、色泽亮、口感柔韧鲜爽。
村中“驼子豆粉”“董叫雀”“一撮毛”等家所制豆粉，划出的粉丝细可绕筷，质地、刀工均在同行中传为美谈。
下村豆粉最考究的是作料，鲜红的辣椒漂油、乌黑的酱油、棕色的米醋……五彩纷呈，香气扑鼻，据说每碗豆粉的成本之中作料就占了一半。
2.火瓢牛肉
保山永昌“火瓢”牛肉饭店是隆阳区金鸡乡张信宗于1989年创办的，吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉，他家不是用煤气或是电磁炉，而是用那种老式的风炉，烧炭的那种，实际上可算作牛肉火锅的一种另类。
除了肥瘦适合、嫩滑爽口带皮的牛肉，锅底还配置白菜、小瓜等时蔬，皆可口宜人。
你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜。
3.口袋豆腐
口袋豆腐是保山金鸡乡民间传统菜。
明末清初担当和尚云游至金鸡乡，在金鸡寺挂单讲经，创出了口袋豆腐，流传至今，现在金鸡寺还保留着做口袋豆腐的石磨。
从开始加工到入口食用，口袋豆腐共有三道加工工序，只有经验丰富的厨师方能掌勺。
口袋豆腐外酥内嫩，除金鸡以外的其他地方难得一见，堪称金鸡一绝，有句对联写道：
“嚼铁丸不费力气，食豆腐需下功夫”。
4.永昌板鸭
永昌板鸭是保山的著名食品保山十大特色美食保山十大特色美食。
保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区，永昌的名字为国内外所熟悉，因此这里出产的板鸭以“永昌”命名。
永昌板鸭具有肉质酥嫩、味道芳香等特点。
5.“大救驾”
这道菜其实就是腾冲炒饵块，它用当地上等浆米制成，有切成丝或切成块两种食法，切成块的食法当地人称之为“大救驾”。
之所以有这样的名称，还有一个典故。
相传清初南明永历皇帝被投降清廷的吴三桂率军追击，从腾冲逃往缅甸。
永历帝饥肠辘辘，逃到一农户家后催促农家尽快做饭。
农户把饵块三刀两剁切成片，加上鸡蛋、瘦肉和葱姜等，丢到锅里胡乱炒熟。
永历皇帝吃后如食山珍海味便问这是什么菜，农户答道：
“匆忙之中做出，不知菜名。
永历帝说：
“真是救了朕的大驾啊!”腾冲的炒饵块从此得名“大救驾”。
6.青龙过海汤(干腌菜)
干腌菜是云南腾冲的一种特色食品，它用当地青菜叶、萝卜叶和菜花叶发酵、脱水后再配入其它调味料制成，风味独特，食用方便，深得老腾冲的青睐。
冬日走进腾冲农家，你常会看到人们用竹竿晾晒着一竿竿丝丝缕缕的黑褐色的东西，那便是腾冲干腌菜。
干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。
传说明朝末年清军南下，永历帝路经永昌腾越(保山腾冲)，腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝，称为“大救驾”，冲上一碗干腌菜酸汤，称为“青龙过海汤”。
保山糖渣有酒精吗？
保山糖渣是一种以红糖为原料制作的传统糕点，通常在云南地区比较流行。
根据我的了解，保山糖渣并不含有酒精成分。
它的制作过程中主要是将红糖和糯米粉混合搅拌，然后蒸制而成。
因此，如果你对酒精过敏或者不喜欢饮用含有酒精的食品，那么保山糖渣是一个不错的选择。
作文保山的美食火瓢牛肉？
作文保山的美食火瓢牛肉很好吃
