香辣干锅虾家常做法，正宗香辣干锅虾怎么做？
正宗香辣干锅虾家常做法：
1.准备好原料：
基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。
2.先将土豆、莴苣、荷兰豆和香菇烫熟，捞出备用。
3.热锅加油，爆香葱姜、大蒜、花椒、辣椒，倒入郫县豆瓣和火锅调料，煸炒至融化。
麻辣虾干锅做法？
原料：
基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。
做法步骤：
第1步、火锅底料买的这个牌子，味道还不错。
第2步、蔬菜洗净：
洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。
第3步、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。
荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
捞出控干水备用！
第4步、锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。
下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
第5步、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
第6步、炒至火锅底料融化
第7步、下基围虾进行翻炒
第8步、炒至变色，再沿着锅边撒点料酒
第9步、加入洋葱和午餐肉
第10步、下各种素菜进行翻炒。
第11步、加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的
第12步、加点糖提鲜
第13步、麻辣开胃干锅虾就做好啦！
干锅虾仁香辣的做法？
食材：
虾500克、土豆一个、葱姜蒜、洋葱、干辣椒
做法：
1.虾去掉虾须，开背去虾线，加入姜片、一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，拌匀腌制15分钟
2.土豆去皮切条备用，锅中油热倒入土豆煎制金黄色盛出，倒入虾煎制变色盛出
3.锅中留油，炒香葱姜蒜洋葱，加入两勺小龙虾调料炒出红油，倒入虾土豆翻炒均匀
4.加入一勺生抽一勺蚝油，半勺老抽、一勺糖、少许盐，翻炒均匀
5.加入葱段翻炒均匀，撒上熟芝麻即可
麻辣干锅虾的做法？
备料：
新鲜大虾20个，青椒3个、红椒2个、豆瓣酱2勺、藤椒20粒、白酒1勺、干辣椒30个、千张豆腐适量、鸡翅8个、茶树菇30克、午餐肉1盒、盐1勺、米酒1勺、花椒20粒、藕1节、青菜1把、油适量、白糖1勺、蒜6瓣、木耳10克。
做法如下：
把新鲜大虾取出虾线剪掉虾须洗净备用，青红椒洗净切成块、千张豆腐洗净切成条、茶树菇放在温水中泡发洗净控水备用、取出午餐肉切成片、藕去皮洗净切成片、青菜洗净备用、木耳派泡发洗净切成小块备用。
把鸡翅洗净打上花刀备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧开后倒入茶树菇、海带、木耳焯水2分钟，捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入花椒和藤椒中小火翻炒出香味。
然后加入干辣椒翻炒片刻，倒入蒜小火炒香。
3.再加入适量豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入处理好的大虾，些许白酒大火翻炒均匀。
再倒入所有材料中小火翻炒3分钟。
接着加入些许白糖提鲜翻炒均匀，即可关火出锅装盘，最后撒上些许香菜和葱花点缀即可食用啦。
香辣海鲜干锅的做法？
1、用料：
基围虾、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精、食用油、料酒。
2、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出。
3、用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
4、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
5、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
6、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
7、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
8、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
9、待锅中的食材入味。
10、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
11、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。
12、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅即可。
香辣干锅鲍鱼做法？
1、将花生油、芝麻油各500克放入净锅中，加入桂皮、花椒各5克，八角、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁各2克，小茴香、香叶、草果各3克，葱片、姜片、蒜（拍扁）各80克，圆葱120克，芹菜片50克调和均匀后开火加热。
2、待油温升至五成热时，保持温度不变熬制25-30分钟，加入十三香12克、干辣椒粉10克调匀后关火。
3、将所有原调料浸在油脂中自然冷却后即可使用。
4、将炼好的香锅油放在汤桶中。
所有的原调料都沉入底部，烹饪时从上面舀取净油使用即可。
