团餐跟团膳有什么区别？
团膳是很客气尊敬的叫法。
团餐是简单随便的叫法。
要说二者区别，团膳比团餐档次更高一点，卖家能要价能高点。
团膳餐饮不好，你可以向导游提出异议，因为存在心理诱导。
团餐餐饮不好，只要不太过分，大多数人也就小事化了
团餐管理思路和方法？
作为一名团餐管理员，我认为管理团餐需要注重以下几点思路和方法：
1.食品安全管理。
食品安全是团餐管理工作的重中之重，需要建立完善的食品安全管理制度，确保食品卫生与安全。
包括对食材的筛选、储存、加工以及食品的采样、检测等环节的严格把关。
2.营养均衡。
团餐管理需要考虑餐品的营养搭配，合理搭配五大类食物，确保营养均衡、丰富多样。
充分考虑在食谱设计中融入当地特色，以满足员工的口味需求。
3.现代化管理手段。
利用信息化手段，如团餐管理软件，实现菜品预定、餐费结算、库存管理等功能。
同时引入先进的餐具清洗消毒设备，提高企业形象和员工用餐体验。
4.服务质量管理。
团餐管理不仅仅是提供一份饭菜，更关键的是提供一种服务。
服务态度、服务质量关系到员工的餐饮体验，影响到工作情绪和效率。
因此，建立健全的服务管理制度，提高服务水平至关重要。
综上所述，团餐管理需要从多个方面进行综合考虑，达到食品安全、营养均衡、管理先进、服务优质的目标。
学校团餐如何开菜单？
团餐一般开的菜单都是家常菜。
比如说素炒花菜。
西红柿炒蛋。
小葱拌豆腐。
梅菜扣肉。
土豆焖五花肉。
小鸡炖蘑菇。
芹菜炒香干。
醋溜黄瓜。
这些都是比较适合学校团餐所开的菜单使用。
