半成品食品与速冻食品的区别？
首先，从冻结时间上，一般的半成品冻结时间长，有几小时，长的十几小时甚至几十个小时。
而速冻食品的冻结时间只有十几分钟，一般不超过30min。
其次，速冻食品的要求冷却介质的温度在-30°或者更低的温度，而一般的冷冻食品的冻结温度为-20°C～-23°C。
最后，结晶数量不同，一般的冷冻食品冻结时间长，eg牲畜肉酮体长达20h的冻结，形成的结晶数量少，规格上也比较大，在500～800微米，而速冻的食品结晶不超过100微米。
冷冻食品可以直接进行冷藏吗？
很明显，不能！
仔细看速冻版食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。
在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。
所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话，速冻食品开封后，最好权尽快吃完，否则容易变质。
只有带冷冻的冰箱，它的冷冻室才能用于速冻食品，在冷冻室零下低温的环境中的食品才可以存放较长的时间，一般冷冻室的温度为-16℃~~~-26℃左右；
速冻和冷冻有啥区别？
1、温度不同。
速冻：
速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度。
冷冻：
冷冻保存食物的温度是零下4~8度。
2、保存对象不同。
速冻：
速冻一般用于保存冷饮和要长期使用的肉类。
冷冻：
冷冻一般用于保存蔬菜水果、啤酒饮料之类。
3、作用不同。
速冻：
速冻的作用是由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此保存食物的时间更长。
冷冻：
冷冻的作用是既不冻伤食品又有保鲜作用。
冻存和速冻的区别？
速冻和冷冻的区别为：
温度不同、保存对象不同、作用不同。
一、温度不同
1、速冻：
速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度。
2、冷冻：
冷冻保存食物的温度是零下4~8度。
二、保存对象不同
1、速冻：
速冻一般用于保存冷饮和要长期使用的肉类。
2、冷冻：
冷冻一般用于保存蔬菜水果、啤酒饮料之类。
三、作用不同
1、速冻：
速冻的作用是由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此保存食物的时间更长。
2、冷冻：
冷冻的作用是既不冻伤食品又有保鲜作用。
速冻和急冻有什么区别？
主要不同在于，温度不同，保存物品不同，还有保存作用不同。
速冻保存的温度一般是零下18度左右，冷冻保存的温度一般是零下4度左右。
速冻主要保存肉类食物，冷冻主要保存瓜果蔬菜等食物。
速冻主要是因为温度低可以长时间的存放食物，冷冻主要是起到保鲜作用！
