糖醋丸子怎么做啊？
糖醋丸子
用料，猪肉（半肥瘦）200克，葱适量。
蒜2-3瓣。
姜一片。
玉米淀粉两汤匙。
鸡蛋一个。
盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量，酱汁料：
生抽一汤匙，老抽
一汤匙，陈醋一汤匙。
白糖
两汤匙。
玉米淀粉半汤匙
清水50克。
做法
1准备好材料：
猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用
2把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
3顺时针一个方向搅打上劲
4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状
5然后用汤匙刮下来
6锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色
7捞出控油
8等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色
9捞出沥干油分备用
10取一个碗：
加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用
11就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠
12放入丸子，快速翻炒
13使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法？
材料
肉馅半斤，冬瓜1块，胡萝卜，大葱，生姜，香菜，鸡蛋2个，糖，酷，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，芡粉各适量
做法
1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。
将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。
2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜。
3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。
4、大火翻滚3~5分钟后，放糖，醋调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。
糖醋丸子的用途和材料做法？
糖醋丸子用途是用来招待客人。
材料：
猪肉馅、葱末蒜末适量、盐生抽蛋清、鸡粉香油、料酒番茄酱糖、醋生抽
做法
步骤1/4
猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
步骤2/4
丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用
步骤3/4
调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
正宗的糖醋丸子怎么做？
主料：
猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料：
葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
做法步骤
1.拌馅。
肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2.氽丸子。
烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。
漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3.炒丸子。
锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。
上色即可。
4.调糖醋汁。
糖醋汁比例：
一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。
将调好的汁倒入锅中翻炒。
5.出锅。
汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：
1：
1：
1的比例调匀，即为糖醋酱。
如何做糖醋丸子？
主料：
丸子适量、番茄酱适量、白醋适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、芝士适量
辅料：
葱花适量、盐适量、油适量
做法步骤
1.准备炸好的肉丸子。
2.调制一碗酱汁。
番茄酱。
加白糖，加白醋。
加葱花，加老抽，加芝士碎。
加水搅拌均匀。
3.起锅放油。
4.下入酱汁。
放入锅中时也要不停搅拌。
5.这会有点变粘稠了，就可以下入丸子。
6.丸子放进去时也要不停的翻动。
7.汁越来越粘稠的时候就可以了。
