红烧鸡爪的家常做法？
材料:鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。
做法:
1.准备好食材和各种香料。
2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。
6.煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
7.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，加入半茶匙十三香。
8.再次煮开后转小火大约5分钟，转大火收浓锅中汤汁即可。
鸡爪的家常做法红烧？
用料：
鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣
红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：
1，洗尽所有食材备用
2，把鸡爪处理干净
3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右
4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用
5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色
6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色
7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味
8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
红烧鸡爪子最好吃的做法是什么？
原料：
鸡爪500克，大葱5克，生姜2克，八角2个，桂皮2片，香叶1片，料酒15克，小米椒5克
第一步，首先我们准备新鲜的鸡爪，将鸡爪的所有指甲用刀砍掉，再准备适量的葱姜，大葱去皮后切葱段，生姜去皮后切姜片备用。
第二步，锅中倒入适量的清水，把处理好的鸡爪冷水倒入锅中，加入少许葱段，姜片，料酒，开大火煮开锅，开锅后用勺子撇去浮沫，煮一分钟后捞出鸡爪，再用清水冲洗干净备用。
第三步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至5成热下入冰糖，开小火慢炒，直到将冰糖炒至枣红色时下入鸡爪，翻炒至鸡爪上色。
然后倒入适量的开水，水的用量刚好没过食材即可。
第四步，锅中放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，再调入少许生抽，老抽，蚝油，食用盐。
开大火煮开锅，盖上锅盖转小火炖20分钟。
第五步，鸡爪炖20分钟后，打开锅盖，开大火收浓汤汁，等锅中汤汁浓稠时，就可以出锅装盘了。
鸡爪出锅装盘后，上面撒上少许红辣椒圈，即可上桌食用。
红烧黑鸡爪的家常做法？
1、在鸡爪中倒入600毫升水，8个鸡爪洗净，准备八角5克，花椒5克，香叶3克，山楂5克，白起3克，桂皮6克，2、起锅放入鸡爪。
放入姜20克，料酒10毫升，煮出浮沫，捞出鸡爪洗净，另起锅倒入油10毫升，白糖5克炒至糖色，加水400毫升，倒入其他配料将鸡爪放入烧开的锅中，煮至上色，倒入砂锅炖至浓稠，再放入盐5克，出锅即可
红烧黑鸡爪的家常做法？
1、在鸡爪中倒入600毫升水，8个鸡爪洗净，准备八角5克，花椒5克，香叶3克，山楂5克，白起3克，桂皮6克，2、起锅放入鸡爪。
放入姜20克，料酒10毫升，煮出浮沫，捞出鸡爪洗净，另起锅倒入油10毫升，白糖5克炒至糖色，加水400毫升，倒入其他配料将鸡爪放入烧开的锅中，煮至上色，倒入砂锅炖至浓稠，再放入盐5克，出锅即可
红火鸡爪正宗做法？
主料鸡爪400g
辅料红辣椒5个姜适量八角适量花椒适量桂皮适量冰糖适量料酒适量酱油适量
正宗红烧鸡爪的做法步骤
1.把鸡爪剪去鸡指甲切成两块。
2.把切块的鸡爪放入开水中烫一下捞出控干待用。
3.锅中加油烧热放入八角煸炒再加入糖煸炒至糖化变色。
4.倒入烫好的鸡爪煸炒至糖色挂上鸡爪。
5.加入料酒煸炒再加入酱油继续煸炒至酱油都挂上鸡爪。
6.加入开水、花椒、姜、桂皮、香叶烧开改中小火烧50分钟左右。
7.放入红辣椒翻炒几下大火收汁。
