什锦炒饭的做法（什锦炒饭家常做法）

什锦炒饭的做法？

主料：

米饭、鸡蛋、腊肠

辅料：

姜、葱、菠萝、胡萝卜、木耳

调料：

盐、蒸鱼豉油、五香粉、鸡精

步骤/方法

1准备好材料

2除鸡蛋以外的配料改刀。

3鸡蛋炒散。

4加入其他切好的配料。

5加入蒸鱼豉油。

6加入米饭。

7加入盐和五香粉炒匀。

8将米饭炒散后加入鸡精炒匀就可以出锅

什锦炒饭家常做法？

【家常什锦炒饭】

用料：

剩饭；洋葱；鸡蛋；胡萝卜；香肠；芹菜；小葱；蒜；盐；鸡精；

做法：

1、鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。

2、洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香。

3、加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香；加入香肠丁翻炒至香肠出油。

4、倒入隔夜的剩米饭；把米饭炒散炒热后，加入鸡蛋和盐翻炒均匀，起锅加入鸡精调味即可食用。

秘制什锦炒饭的做法？

步骤/方式1

1、首先把需要的蔬菜切丁备用，豌豆和玉米粒是用的半成品

步骤/方式2

2、把玉米粒和豌豆用开水焯一下，备用

步骤/方式3

3、准备好用的米饭和蛋黄酱也可以换成番茄酱，看个人喜欢口味

步骤/方式4

4、炒锅加入少量油，把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟先炒土豆和胡萝卜，然后再放其他食材，因为土豆不易熟，胡萝卜要过油营养才可以吸收。

步骤/方式5

5、所有食材炒至八分熟后关小火，把熟米饭加入翻炒均匀，再加入蛋黄酱或者番茄酱，不要大火，一定要小火翻炒，要不会糊锅，翻炒均匀后再开大火翻炒几下就可以出锅了。

步骤/方式6

6、什锦炒饭就出锅了