白瓜子是怎么来的(白瓜子海鲜做法)

白瓜子是怎么来的?

自然成长的白瓜子

白瓜子是内蒙古出口的土特产品,其中凉城县的雪白瓜子,片大、仁足、色白,曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。

白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。

内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯,吃瓜时取出瓜子,洗净晒干。

白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。

还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。

中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。

白瓜子海鲜做法?

白瓜子可以做成【葱油白瓜子】,非常好吃,下面把具体方法和步骤分享给你:

需要准备的食材:

海瓜子,香葱,生姜片,蒜瓣,剁椒,蒸鱼豉油,食醋,食用油,料酒

【烹饪步骤】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的新鲜海瓜子处理一下,买回家之后需要用淡盐水浸泡,这样帮助吐沙。

其实很多贝类都是要泡水吐沙的,然后还要用清水反复的冲洗;

第二步、在海瓜子泡水的时候,处理其他的食材,把蒜瓣去皮切成末,香葱洗净也要切成葱花。

然后取两勺子的剁椒备用,蒸鱼豉油里面添加少许的食醋,然后放在一起一起调成酱汁备用;

第三步、这里准备汤锅,锅中倒入适量的清水,然后添加生姜片和料酒,大火煮开之后关火。

然后将海瓜子放进去焯水,焯水的时间短一点,一般一分钟左右就可以了,要焯水到好瓜子全部张嘴,捞出来沥水;

第四步、准备炒制了,将炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,将其加热。

加热之后将姜末,葱白,蒜末全部放进去爆香,爆香之后再将剁椒放进去,继续用小火翻炒出红油;

第五步、将焯水后的海瓜子沥水装盘,将调好的酱汁淋上去,将翻炒好的蒜蓉和剁椒也加在上面,最好是再撒上一些葱花。

锅里面加少许食用油,油温加热之后直接加在海瓜子葱花上面,这样香味马上就出来了,而且吃起来的口感也会更好;

这样鲜香的海瓜子,拌这就可以吃了哦,还瓜子本身就容易熟,所有不用下锅翻炒一样的可以吃了。

当然如果是想下锅炒一下也是可以的哦。

白瓜子的种类?

瓜子种类有,葵花籽、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、甜瓜子、黄瓜子、松子等。

葵花子、西瓜子、南瓜子最好吃。

瓜籽肉白色的质量好。

白瓜子是怎么变白的?

白瓜子之所以会变白,主要的原因在于拔罐子,天生就是白的,它是由之前的葵花种下去遗传基因,导致他生长以后的颜色不会出现黑色,而是白色,这些在植物和动物上都经常能看到,比如说我们看到的豌豆可以有红颜色的花朵,也可以有白色的花朵,这一切都是遗传基因

白瓜子制作方法(葵花籽)?

原料配方白瓜子(葵花籽)1千克细盐10克 

制作方法

1.将葵花籽洗净,沥去水分备用。

2.细盐放碗内,加少量水溶化为浓盐水,将葵花籽倒入浓盐水中,充分拌匀,然后将葵花籽开晾干。

3.将晾干表面水分的葵花籽倒入锅内,加入干净的砂子,置炉火上炒。

炒至噼啪声逐渐由大减弱,再炒5分钟,即起锅。

4.用筛子筛去沙子,晾凉后即可。

瓜子拌盐水后,一定要晾干再和沙子同炒。

如瓜子表面湿润,沙子会粘附在瓜子上,炒后不易筛除,吃起来会感到牙碜。

炒熟的瓜子一定要凉透后再装入容器内,否则不脆不香。

白瓜子和南瓜子是一回事吗?

是一回事。

南瓜子又名白瓜子,金瓜子,所以南瓜子和白瓜子是一样的,南瓜子含有胡萝卜素、卵白质,以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。

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