盐水毛豆怎么做？
做法的具体步骤如下：
准备材料：
毛豆500g、盐20g。
准备一锅水(500克)加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。
煮开后继续煮上8分钟。
将1斤毛豆荚洗干净，用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟。
关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天。
取出来就可以吃。
一般中午做，晚上吃，味道正好。
盐水毛豆最正宗的做法？
步骤1
毛豆加盐搓洗干净，加盐更助于表面的毛洗干净。
步骤2
搓洗两遍后，两边剪掉头，快剪到豆子样子，这样更方便入味，嫌麻烦可以不剪，浸泡卤水相对再长就好。
步骤3
准备配料，3片姜、2段大葱、3片香叶、2，3个个八角、15花椒、桂皮1小块、辣椒1个。
步骤4
1.2L冷水加入配料跟毛豆，煮到毛豆变翠绿，加入10克盐跟3克糖，再煮5分钟就可以收锅了。
不然毛豆会变黄，不好看，不将就无所谓。
步骤5
把毛豆用纯净水冲凉，待卤水放凉后，去掉大料，将卤汁加到碗中，放冰箱，浸泡1小时就可以食用了。
盐水毛豆是怎么做的？
1、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后，反复搓洗干净，用剪刀剪去豆荚两头，以便入味。
2、洗干净的豆子放入锅内。
3、锅中注入适量清水，放入八角，大火烧开后将毛豆和盐放入，可尝一下水的咸淡，以便调整。
不用盖锅盖煮，大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开，毛豆熟透，即可关火。
4、关火后不要急于将毛豆捞出，让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味，待凉即可食用。
盐水毛豆的热量是多少？
盐水毛豆的热量较低。
因为毛豆本身具有低热量的特点，而烹调过程中加入的盐水并不会显著增加热量。
据统计，每100克盐水毛豆的热量大约在120千卡左右。
盐水毛豆除了热量较低之外，还有许多优点。
首先，毛豆含有丰富的蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
其次，盐水毛豆烹制简单、口感清爽，是非常受欢迎的小吃之一。
但也要注意的是，在食用过程中过多的盐分摄入可能会对健康造成影响，建议适量食用。
盐水毛豆是哪个省份？
盐水毛豆是四川省和贵州省。
