韭菜好吃的家常做法？
材料
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
制作
1.选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。
韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
2.锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。
茄子最好吃蒸的七种家常做法？
步骤1
space

茄子切成条，放入带盖可以进微波炉的容器里，高火叮6-8分钟
步骤2
space

大蒜和生姜剁成蒜泥（约一大勺）放入小碗中，葱切成葱花
步骤3
space

在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺盐、一点花椒面、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1/2勺麻油，葱花
步骤4
space

炒锅烧热放入一大勺食用油（如果要放熟油辣椒，油要少放，或省略此步），烧到7成热左右
步骤5
space

把油铲起来，淋入酢料碗中的葱花上，要吃辣的话再放入熟油辣椒
步骤6
space

把兑好的酢料用勺子和均匀，倒入微波炉叮好的茄子中（如果没有微波炉就切成条后放在蒸锅里蒸几分钟就行，或不切蒸好了把它撕开)
西葫芦怎么做好吃家常做法？
用料：
西葫芦1个、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、花生油适量。
做法：
1.西葫芦切片，木耳泡发，鸡蛋3个加少量盐打散。
2.锅里倒油加热。
3.倒入蛋液，先炒鸡蛋。
4.鸡蛋炒散盛盘备用。
5.锅里倒油，放入西葫芦片翻炒。
6.再加入黑木耳继续翻炒。
7.加入鸡蛋，加适量盐，酱油调味出锅即可。
咸鱼怎么做好吃家常做法？
食材：
咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克
咸鱼简单好吃的做法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；
3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
小贴士：
咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
