正宗馅饼怎么做？
做法:
1：
全麦粉加少许盐（可以让面团增加韧性），少量多次加入温水，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，静置醒发20分钟。
2：
鸡肉切丁，洋葱香菇切丁。
3：
鸡肉➕适量盐➕少许黑椒粉➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺玉米淀粉
家庭馅饼的做法？
材料
面皮：
普通面粉2杯，开水1杯，冷水2汤匙，油1汤匙。
馅料：
酸菜半颗，里脊肉1小块，葱1根，姜1小块，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，太白粉2茶匙，胡椒粉1茶匙。
做法
1.开水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状。
2.加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒30分钟。
3.醒面的时间，就可以做馅料。
酸菜洗干净，挤干水，切碎。
4.姜葱分别切碎。
5.里脊肉剁碎碎，放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌上劲。
6.加入酸菜搅拌均匀。
7.面团分为12小块，取1小块用手捏开，包上肉馅，收口，稍微压扁成饼状。
馅饼的做法？
主料：
面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料：
油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
3、制作馅料：
猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团，揉匀。
6、下成均匀的面剂。
7、取一个面剂，放上适量的馅料。
8、把手中的面剂从下往上揪起。
9、包严即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、轻轻按扁。
12、放入油锅，小火炸制。
13、炸制到金黄色即成。
14、捞出，沥净油脂，即可食用。
馅饼家常做法？
1食材
面粉300克、清水165克、韭菜150克、鸡蛋两个、虾干6个、香油适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量
2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟，炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎，虾干提前用清水浸泡十分钟，韭菜切碎，先用香油拌匀，加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。
可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。
制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水，将醒好的面团搓长分段按扁，加入韭菜馅，包成包子模样，平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。
两面都微黄后即可食用。
保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。
出锅。
馅饼的做法？
1、先将白面粉用纯净水和成面团（软硬适中），然后放在盆子中盖上盖子，醒2~3小时。
2、然后，将买到的韭菜剥干净，在清水中泡一泡，用手搓洗干净，多冲洗几遍后空水，然后切成1厘米长的小段。
3、然后将韭菜放在一小盆中，放上食用油（将食用油用花椒炸一炸晾凉），搅拌均匀后，再放盐、五香粉、虾皮，搅拌均匀。
4、面团醒好后，将面团放在面板上多揉一揉，然后搓成长条，切成均等的小块，然后擀成薄圆面皮。
5、将擀好后的薄面皮，用擀面杖挑放在一个锅篦上，然后将拌好的韭菜馅适量地挖在上面摊均匀，再放上一个或两个鸡蛋。
6、然后，用筷子将鸡蛋挑开稍摊均匀，再用同样的薄面皮盖放在上面，再用手指将周边按压按压，使上下面皮结合在一起。
7、再将其放在电饼铛上，盖好盖子，加热后，待指示等提示，翻过背面后，再即热到指示灯熄灭即可取出。
做馅饼教程全过程？
材料：
鸡胸肉300克、洋葱粒2勺、玉米粒适量、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、五香粉小半勺、白糖半勺、淀粉1勺、手抓饼3个
做法
1.鸡胸肉去筋膜切块放入绞肉机中打碎加入洋葱粒、熟玉米粒、生抽、料酒、蚝油、老抽、五香粉、白糖和淀粉搅拌均匀
2.手抓饼提前解冻，将馅料放入中间，用擀面杖将手抓饼边缘擀薄一些，收口包好
3.不粘锅小火预热，放入饼胚，最小火煎至两面金黄，大概15分钟左右
