笋干烧肉的家常做法？
1、准备食材：
带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

2、笋干提前用水泡发。

3、姜切片。

4、五花肉切块。

5、笋干切段。

6、冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分。

7、锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可。

8、加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。

9、再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

10、倒入开水，中火炖10分钟，中途最好不要揭盖。

11、最后大火收汁即可。

12、起锅装盘。
笋干烧肉的家常做法王刚？
料：
五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量
步骤：
1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。
2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。
3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金黄色。
4、加入生抽，老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟。
5、倒入啤酒，热水，冰糖大火烧开转中火炖煮半小时。
6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅。
最正宗笋干烧肉的做法，怎样做笋干烧肉好吃？
1、主料：
猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。
2、将笋，胡萝卜，瘦肉切丝。
3、肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。
4、锅热油，倒入肉丝。
5、滑炒变色后盛出。
6、锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒。
7、加入笋丝翻炒，加入生抽，加入少量水烧两分钟，加入肉丝。
8、最后加入盐和鸡精调味即可
龙岩笋干烧肉的正宗做法？
主料：
五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量
步骤：
1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。
2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。
3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金黄色。
4、加入生抽，老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟。
5、倒入啤酒，热水，冰糖大火烧开转中火炖煮半小时。
6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅。
红烧肉炖干笋的家常做法？
材料
五花肉300g,笋100g,蒜头2颗,干辣椒3支,葱2支,盐适量,蚝油2匙,冰糖1小匙
做法
1、笋及五花肉切成条状，蒜头切片，葱切段；热锅不用加沙拉油，将五花肉煸至焦香先盛起备用。
2、热锅加1匙油，蒜头、干辣椒爆香，把笋放入锅内拌炒3分钟，再将五花肉放入，以盐、蚝油、冰糖、少许的水酱烧，以中火煨煮5分钟，起锅前把葱段放入，均匀拌炒出锅。
簕笋烧肉怎么烧好吃？
一准备食材
二步骤如下
1.干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。
横纹切大片洗净。
2.五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。
3.加生抽酱油炒至上色。
4.放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。
5.改中小火慢慢焖一小时以上。
6.收汁即可。
7.没有加糖简单易做的笋烧肉咸鲜美味。
