夏天的西瓜怎么选才好吃？
1、掂分量。
选购西瓜时，可以将西瓜掂量一下，选择偏重的西瓜，这样的西瓜水分充足，口感也会更好。
2、看纹路。
选购西瓜时，需要选择西瓜表面纹路清晰的，这样的西瓜成熟度会更高。
3、敲击。
选购西瓜时，可以用手敲击一下西瓜，能听见清脆的响声，说明西瓜的品质比较好。
京欣西瓜怎么挑选？
1、观色听声。
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。
绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。
两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。
有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
6、试比重。
投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。
同一品种中，大比小好。
西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。
硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。
因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。
同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。
小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
8、观形状。
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
9、看瓜皮。
京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。
还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。
除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。
需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。
10、观察植株法。
从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。
怎么挑选好吃的西瓜？
西瓜有沙的，有水的，挑瓜的时候，先挑个头合适的，颜色分布均匀的，瓜头纹路分布均匀的，这种瓜，一般吸收的阳光比较充足，喜欢吃沙的，拿起西瓜，用手拍打外皮，听到声音比较空的，就是沙的，如果声音比较实在，西瓜相对其他个头较重的，就是水瓜
