三门青蟹什么季节最好？
三门青蟹在秋季中秋节前后最好。
秋季是螃蟹最多的时候，9月是三门青蟹的上市的旺季，这个时候的青蟹壳非常大，黄多油满，但要注意，三门青蟹在9月前后是要交配产卵的，还是高峰期，交配后的蟹体口感就不会那么好了，所以在挑选三门青蟹的时候一定要注意。
注意三门青蟹并不是越大越好，比如那些和母蟹交配过的公蟹个头大，但其实因为体力消耗了很多，所以肉质不那么紧致了。
比较好的公蟹是那种二三百克体量的。
通常青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。
青蟹是什么时候卖的？
青蟹在每年的八月份左右开始上市售卖，秋季是螃蟹最多的时候，9月是三门青蟹的上市的旺季，这个时间的青蟹壳非常大，黄多油满，很多的市场都会有卖的，但是买的时候一定要仔细挑选。
三门青蟹在9月前后是要交配产卵的，还是高峰期，交配后的蟹体口感就不会那么好了，所以在挑选三门青蟹的时候一定要注意。
螃蟹时期：
3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。
