怎样做紫薯饼简单好吃?
第一步,紫薯隔水蒸熟,个头比较大的可以切成片再蒸,我用的比较小就整个蒸了。
第二步,用勺子把蒸好的紫薯按碎,按成紫薯泥。
第三步,紫薯按碎后倒入面粉。
第四步,用手把面粉和紫薯捏揉混合。
第五步,鸡蛋搅好,倒入紫薯粉中,用筷子搅一搅,如果还是有些干,可以加少许水。
第六步,鸡蛋在紫薯粉中搅合开后,用手揉合成面团。
第七步,把面条揉搓成长条型。
第八步,把长条面切成小面段。
第九步,用擀面杖擀成小薄饼。
第十步,热锅倒入少许油,(喜欢吃油多的可以多倒点油)把擀好的面饼放入锅内开始烙紫薯博饼。
第十步,烙至两面金黄色,闻着有香味,饼面松软即可出锅。
紫薯饼摆摊做法?
食材:
紫薯半个
红豆沙适量糯米粉适量白糖适量白芝麻适量
具体步骤:
1.紫薯洗干净去皮、切片
2.上锅蒸熟
3.加入适量白糖、压成泥
4.加入适量糯米粉揉成团
5.取一小团、揉圆按个窝、放入红豆沙馅、搓圆压成饼型、
6.两面粘点白芝麻
7.电饼档预热、刷油、盖好盖子、煎起表面有锅粑就可以了
南瓜紫薯饼的家常做法?
材料:南瓜200g、紫薯150g、糯米粉450g、红糖少许、番茄柄10个左右
烹饪步骤
步骤1
将南瓜削皮去芯切块,隔水蒸熟(筷子戳软烂即可)
步骤2
将煮熟的南瓜压成泥状一点点加入糯米粉大概是南瓜泥与糯米粉1:1分量(直至可形团状)
步骤3
将其搓成小圆团状
步骤4
紫薯馅做法:
紫薯隔水蒸熟后去皮压成泥加入一点点热水搅拌(一定不要多)
步骤5
把圆团状南瓜泥压成圆饼形后包入紫薯馅
步骤6
紫薯馅包入后揉搓成圆扁形状做南瓜的雏形用刀柄位置(我用的是小西餐刀的刀柄)压出南瓜线条最后加上小番茄的柄插上去(也可以用青瓜切小条或者其他绿色食材做替代)
步骤7
隔水蒸大概5分钟即可建议最好下面垫上一片青瓜或者胡萝卜薄片防止粘盘
山药紫薯饼怎么做?
所需食材:
铁棍山药180克紫薯300克牛奶少许黑芝麻适量鸡蛋1个食用油适量面粉140克左右
制作步骤:
1.先将山药和紫薯洗净,分别切成小块装盘上锅蒸至软熟,也可以用微波炉操作。
2.紫薯取出捣成紫薯泥,如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。
3.山药同样碾压成泥,打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。
4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团,覆盖保鲜膜静置20分钟。
5.将面团移至操作台上,分成均匀的8个小剂子。
6.取一个剂子揉匀按压成饼皮,包入适量紫薯泥馅料。
7.像包包子一样收口封严朝下,轻轻按成饼状。
8.剩余面剂子同样操作完成,上面用锋利的刀划三道口子,表面撒黑芝麻。
9.平底锅中刷一层食用油,依次放入饼胚小火烙制。
10.表面变色后翻到另外一面,待两面呈焦黄色出锅即可。
11.营养美味的山药紫薯饼就做好了,非常简单,赶快试试吧!
紫薯饼的做法糯米粉与面粉的比例?
日常生活中紫薯饼的做法中,那么这个糯米粉与面粉的比例一般为1:1或2:1,所以具体的比例可以根据个人口感和材料适量调整。