好吃的鸡米花做法？
第一步，做之前要先处理好食材。
首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成块，大小没有那么严格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。
接着准备腌制鸡胸肉，把鸡胸肉装进大碗里，然后往鸡胸肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺食用油，将鸡胸肉进行腌制，大概腌制十五分钟左右。
第二步，在等鸡胸肉腌制的这段时间里，拿出一个小碗，把鸡蛋打进去打匀，然后往蛋液里加入适量的生粉，生粉倒的时候，要边倒边搅蛋液。
第三步，然后，将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中，抓匀，让每一块鸡肉都裹上混合液。
第四步，接着准备裹鸡肉的面包糠。
准备平底锅，锅里多倒点油，然后将准备好的吐司面包一片一片的下锅去炸，炸至整个吐司都变得坚硬酥脆了，将吐司面包盛出来，控一下油。
第五步，然后将炸过的吐司面包放在案板上，用擀面杖擀成粉末状装碗，面包糠就做好了（也不用过于追求精细，擀的差不过也可以。
）再把裹好蛋液的鸡肉取出来，放入装面包糠的碗内，轻轻搓，慢慢揉，让每一块鸡肉都均匀的裹上一层面包糠。
第六步，起锅，锅内倒油，中火热油，油五六成热时放入鸡肉块，用中火炸大概5分钟左右。
可以自己尝尝熟没熟，熟了就可以捞出鸡米花了，炸好鸡米花后用漏勺将鸡米花捞出来，沥干油就可以开吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄酱吃也很不错哦！
鸡米花的做法？
用料：
鸡胸肉270克、盐2克、五香粉1克、胡椒粉1克、生抽8克、白酒少许、醋少许、葱2根、姜4片、鸡蛋2个、面包糠80克、炸鸡裹粉:玉米淀粉40克、面粉60克五、香粉5克、盐1克
三丰美食鸡米花的做法步骤：
步骤1、鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块。
步骤2、加入2克盐，加入少许醋，加入少许白酒，五香粉1克，胡椒粉1克，生抽8克，用手将葱姜揉搓出汁，再将汁与鸡块混合抓拌，让鸡块充分吸收料汁，腌制15-20分钟以上，入味。
步骤3、自制炸鸡粉:干面粉60克与淀粉40克混合，加入五香粉5克，盐1克，拌匀后备用。
步骤4、鸡蛋2个打散备用。
（65克以上的鸡蛋1个也够用了）面包糠80克取出备用。
步骤5、将鸡块倒入炸鸡粉里，让小朋友可爱的小手抓拌均匀。
有粘连的要分开。
步骤6、再过筛，抖去多余的粉。
步骤7、将裹好炸鸡裹粉的鸡块蘸取蛋液，再裹上面包糠。
步骤8、依次摆入烤盘，待烤或者油炸。
步骤9、起锅烧油，油温6成热后放入鸡块炸至金黄酥脆即可捞出。
步骤10、捞出装盘，可撒上少许椒盐或者用番茄酱蘸着吃
怎样做鸡米花？
做鸡米花的方法
【食材】鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉

【具体做法】
1，第一步，腌制鸡胸肉。
鸡胸肉洗净，沥干水分，然后切成大小均匀的小块。
然后加入姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽，抓拌均匀，密封腌制1个小时左右。

2，第二步，“三裹”。
把腌好的鸡肉表面先裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。
按照这个顺序，把所有的鸡肉块全部处理好。

3，包裹好的鸡肉块堆放在一起即可，不会粘连的。

4，锅内加入适量的油，把油烧至6成热，倒入处理好的裹好面包糠的鸡肉。
调中小火，不用动，炸1分钟左右，用铲子或者长筷子轻轻拨动，小心热油，不要溅在手上。

5，中小火，炸5分钟左右，鸡肉的表面就会金黄酥脆了，接下来就可以沥干油捞出了。
面包糠炸至金黄，口感就会酥脆了。
所以这里就不需要复炸，一遍就可以。

6，沥干表面的油就可以装盘了。
鸡米花的制作方法？
【鸡米花】
1.首先，我们准备两块鸡胸肉，放入清水中洗干净，然后切成一厘米左右的鸡丁。
2.切好以后放入盆中腌一下：
生姜切成细丝，和鸡丁放在一起，加入黑胡椒粉2克、食盐2克、生抽10克，倒入适量的蛋清，用手抓匀腌制20分钟，给鸡丁码底味。
3.接着我们调一个炸鸡粉，碗中放入淀粉100克，加入炸鸡粉50克，食盐少许、黑胡椒粉3克、辣椒面3克搅拌均匀。
4.另外准备适量的蛋液搅拌打散备用。
5.把腌好的鸡丁先裹一层炸鸡粉、再裹一层蛋液，然后再裹一层炸鸡粉和蛋液，这样炸出来的鸡米花更的蓬松脆嫩，还能炸出很多鳞片状的酥层。
6.全部裹好以后我们开始炸制：
锅内烧油、油温5成热时，把鸡丁抖散依次放入锅中，开小火慢慢炸，用勺子轻轻的推动让其均匀受热，鸡丁炸香、全部飘起来以后捞出来控油。
7.然后把油温升高至6成热，放入鸡丁复炸一遍，鸡丁炸至金黄焦酥后立即捞出，复炸的时间不要超过20秒钟以免炸老。
然后把炸好的鸡米花摆放在盘中、即可上桌食用。
鸡米花是什么东西？
答: 鸡米花是一道料理美食，鸡肉做的。
鸡米花是用鸡肉做成的油炸零食，小孩子会特别喜欢吃这种东西，当然啦，大人爱吃油炸食品的也不少。
