蔬菜类有哪些？
你好，蔬菜类包括但不限于：
1.根菜类：
土豆、红萝卜、芜菁、芋头、甘薯等。
2.叶菜类：
菠菜、油菜、芹菜、生菜、白菜、菜心、苋菜等。
3.茎菜类：
西芹、芦笋、竹笋、香葱、葱、蒜苗等。
4.菌菇类：
香菇、金针菇、杏鲍菇、银耳、木耳等。
5.瓜果类：
西红柿、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、辣椒等。
6.豆类：
豆腐、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、扁豆等。
7.水果类：
番茄、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、辣椒等。
8.野菜类：
蕨菜、蒲公英、马兰头、藕节、韭菜花等。
青菜有哪几种？
青菜的种类很多，有菠菜，油菜，芹菜，白菜，萝卜，辣椒，茄子豆角，西红柿，黄瓜，冬瓜，韭菜，大头菜，娃娃菜，丝瓜，苦菊，生菜，油麦菜，卷心菜等。
青菜种类？
青菜共有6大类，一是叶菜类，比如，大白菜，小白菜等。
二是根茎类，比如，萝卜，土豆等。
三是芽苗类，比如，黄豆芽，绿豆芽等。
四是果菜类，比如，苦瓜，茄子等。
五是花菜类，比如，花椰菜，西兰花等。
六是水生类，比如，莲藕，皎白等。
青菜有哪些种类？
青菜的种类可以从它的器官和生长环境分类，主要有6类青菜。
首先就是主要食用部分在叶片的叶菜类，然后就是食用主要部分在根茎部分的根茎类、芽苗类、果菜类、花菜类以及生长环境主要在水里或者沼泽地的水生类等等。
涵菜是什么？
涵菜是一种蔬菜，也被称为莴苣或生菜。
它的叶子呈长形，通常呈淡绿色或红色。
涵菜富含维生素C、维生素K和叶酸，同时也是一种低热量的食物。
它可以生吃或烹饪，常用于制作沙拉、三明治和汤。
涵菜的口感清脆，味道清淡，被广泛认为是一种健康的蔬菜选择。
