猪尾的做法？
用料：
猪尾巴500g葱半根姜3片蒜3瓣冰糖1大勺老抽1小勺生抽1大勺桂皮1块八角2个陈皮2片料酒1勺香叶2片
做法：
1、猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用
2、锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色
3、迅速加入葱姜蒜炒香
4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入
5、大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。
最后大火收汁。
放少许鸡精。
猪尾巴怎么做法才最好吃？
食材：
猪尾巴2根、食用油，盐葱姜，香料，料酒，老抽，冰糖
方法步骤
1：
猪尾巴两材料
猪尾巴4根，姜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，油适量
做法
1.锅中放水，水烧开，把豬尾巴拖焯水。
2.烧热锅，放油，油烧热，加入糖煮。
3.糖融化后，把焯过水的猪尾倒入，快速烧炒均勻后，加入生抽，老抽，蚝油.清水。
4.焖5分分钟，汁收，出锅即可。
猪尾巴怎么做好吃一点？
食材：
猪尾巴1条，葱段适量，料酒1勺，冰糖适量，姜片3片，桂叶适量，八角适量，桂皮适量，胡萝卜1根，腐竹2根，啤酒1罐，蚝油1勺，生抽1勺，糖、盐适量
做法
1.将猪尾巴清洗干净，多清洗几遍，把上边的猪毛毛去干净，锅内放水，将猪尾巴放进去，水能后淹住猪尾巴，加入葱段和料酒，焯水后捞出猪尾巴洗净，切成小段备用；
2.将胡萝卜切片备用，腐竹切段浸泡水1小时软化后备用；
3.锅底倒油，加入冰糖，小火炒出糖色，下入猪尾，加入调料：
葱姜、肉桂、八角、香叶，炒出香味；
4.猪尾翻炒上色后，再依次加入：
生抽、老抽、料酒、蚝油、继续小火翻炒3min，加入胡萝卜和腐竹；
5.转中火倒入一罐啤酒，加水没过猪尾，中小火炖40-50min，如果喜欢肉更软的可以多炖一会。
猪尾巴怎么做？
猪尾巴的一般做法，先去毛之后用清水洗干净，然后把它切成|小节，放入盘中被用，之后准备好配料，大蒜生姜辣椒料酒之类的炒菜香料，然后按农村常规做法即可…
黄皮炖猪尾做法？
食材
黄皮30个
猪尾适量
盐适量
步骤1
黄皮，皮色褐色的是偏甜的，皮黄的还不够熟，比较酸，如果不够熟，可少放些，数量大概是25到30。
主要看个人口味和黄皮的成熟度。
步骤2
猪骨下姜片焯水。
步骤3
趁猪骨焯水同时黄皮去核，不去核会涩
步骤4
猪骨焯好水洗去血，放入锅中，加入去核黄皮和姜片，加水煲。
大火煲开后转小火半个小时。
步骤5
得到一锅奶白色，酸甜生津开胃的汤，喝前加适量的盐。
绝味猪尾正宗做法？
1、主料：
猪尾450公克，姜30公克，葱1支，大蒜5粒，红辣椒1支，酱油膏3小匙，酱油1/2杯，辣椒酱1大匙，白砂糖5小匙，米酒1/2杯，黑醋1大匙，香油1/2小匙，高汤5杯。
2、红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净备用。
3、将猪尾上的猪毛拔除，放入滚水川烫至熟后取出泡凉，以刀将表面刮干净，最后以清水洗净，分切成小段备用。
4、锅中倒入足够的油烧热，放入作法2猪尾，以中火炸至外皮金黄，捞出沥干油分。
