啤酒鸭，是怎么做的？
主料：
半片鸭半只，土豆一个
辅料：
啤酒一听，豆瓣酱1汤勺，生抽2汤勺，老抽2汤勺，料酒1汤勺，淀粉1小勺，鸡精适量，盐适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，茴香适量，花椒适量
做法：
1.鸭剁成块，洗净沥干水。
2.用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。
3.炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱。
4.倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
5.放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆。
6.小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。
怎么制作啤酒鸭？
主料：
鸭肉800克
辅料：
啤酒330ML
配料：
盐适量，姜适量，食用油适量，生抽适量，老抽适量，辣椒适量，八角适量，花椒适量，丁香适量，冰糖适量
做法：
1.准备好材料
2.将鸭砍块，青红辣椒切圈、姜切片
3.锅烧水，放入料酒、姜片、鸭块，水煮开后，大火再煮五分钟
4.焯好水的鸭块放冷水中冲去污渍，沥干水份
5.热锅凉油，下入鸭块煸炒，直到鸭皮变黄
6.加入辣椒、姜、八角、花椒、丁香煸香
7.放入啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐大火烧开转小火慢炖至水份将干
8.加入辣椒圈
9.大火收干水份，装盘
空气炸锅啤酒鸭的做法？
空气炸锅啤酒鸭是一道美味的家常菜品，制作方法简单，口感鲜美。
下面是啤酒鸭的具体做法：
所需材料：
-鸭腿2个
-啤酒1听
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
制作步骤：
1.将鸭腿洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.锅中倒入足够的水，加入姜片和料酒，将鸭肉放入水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3.将啤酒倒入空气炸锅中，加入适量盐和白胡椒粉，将焯好水的鸭肉放入啤酒中，开启空气炸锅，设置180℃温度，炸15-20分钟。
4.炸好的啤酒鸭取出，装盘即可。
温馨提示：
5.焯水的时间不要过长，否则会影响啤酒鸭的口感。
6.炸之前可以在鸭肉表面撒上一些盐、胡椒粉等调料，增加味道。
7.炸制时可以根据个人口感调整温度和时间，以达到最佳效果。
希望这个做法对您有帮助！
黑色烧鸭怎么做的？
用料：
鸭半只、香菇 8个、黑胡椒粒 10克、青花椒粒 10克、姜 50克、料酒 20克、生抽 25克、老抽 15克、糖 10克、蚝油 10克
姜烧黑麻鸭的做法步骤：
步骤1、鸭切块，放入网锅50度/5分钟/速度5焯水
步骤2、将主锅洗净擦干，放入黑胡椒粒和青花椒粒，10秒/速度10切碎
步骤3、生姜滚道切块，放入主锅，加入20克油，3分钟/120度炒香
步骤4、放入鸭腿，香菇，料酒（20克），生抽（25克），老抽（15克），糖（10克），蚝油（10克）
步骤5、25分钟/varoma/小勺/反转，完成后3秒/速度3/反转裹汁
步骤6、盛出装盘享用
啤酒烧鸭的做法？
1/9将宰杀好的麻鸭拔除皮上的小绒毛，洗净切块待用
2/9将锅中上水煮开后，将鸭子倒入开水中焯一下，捞起待用
3/9将锅洗净，烧热，加入适量的油
4/9将焯好的鸭子倒入锅内爆炒！爆出油脂！
5/9准备好调料
6/9鸭子爆香后，将调料倒入锅中的油中爆炒一下
7/9将啤酒倒入锅中，加入适量的盐和老抽，盖上锅盖大火焖！如果是那种老麻鸭，就还要加水，不然烧不透的！
8/9汤汁收的差不多即可！
9/9装盘
怎么做啤酒鸭简单做法？
制作步骤
1、鸭子剁块，洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。
上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
2、放锅内热油，加入蒜、葱、姜、八角、肉桂炒熟，加入鸭片加少许酱油炒熟。
倒入整瓶啤酒，一点点醋（醋是容易腐烂）盖上锅盖，煮（土豆，香菇切letinous，薯片可以大一些，备用），多煮一会，让汤看起来更厚。
3、改小火慢炖的汤，一半加入马铃薯块，letinous香菇，大火煮沸后改小火，返回。
4、大火三分钟后，加入适当的酱油（颜色）、炒、火汁。
把鸡精放进锅里，洒在洋葱的末端。
